전주시청 전경.

[스포츠서울 l 전주=고봉석 기자] 전북 전주시는 오는 16일 전북대학교 컨벤션센터에서 유네스코 음식창의도시 지정 10주년을 기념해 국내외 음식 전문가와 시민들이 참여하는 ‘K-푸드 세계 거점도시 전주 국제포럼’을 개최한다고 10일 밝혔다.

‘K-푸드의 지속가능성’을 주제로 열리는 이 국제 포럼에서는 K-푸드 세계거점도시 전주 선포식과 유네스코 음식창의도시 10주년 기념영상 및 축하공연이 진행될 예정이다.

필립 콜더(Philip Calder) 영국 사우샘프턴대학교 교수와 차연수 전북대학교 교수는 각각 ‘지중해 식사의 세계화 전략 노하우’와 ‘K-푸드의 과거, 현재 그리고 미래’를 주제로 한 기조강연을 통해 K-푸드가 나아갈 방향에 대해 제언한다.

이와 함께 △K-푸드의 문화적 가치 △K-푸드와 관광산업의 융·복합산업 △K-푸드와 미래 등 이번 포럼에서 준비된 3개의 세션에 김명선 한국식품연구원 박사와 최현욱 전주대학교 교수, 김미나 전북대학교 교수 등 국내·외 저명 교수와 연구원, 기업체 관계자 등 15명이 패널로 참여해 K-푸드의 지속가능성에 대해 의견을 나누고 토론을 벌일 예정이다.

전주시가 유네스코 음식창의도시 지정 10주년을 기념해 주최하는 이 국제포럼은 전북대학교와 한국식품연구원이 주관하고, 전주대학교와 ㈜하림이 후원한다.

시 관계자는 “이번 K-푸드 거점도시 전주 국제포럼을 통해 ‘K-푸드’의 가치를 알리고 K-푸드 음식문화의 지속가능성을 펼쳐 가는데 최선을 다하겠다”고 말했다.