크리스탈제이드가 봄 시즌 한정메뉴를 선보인다. 제공| 크리스탈제이드

[스포츠서울 동효정 기자] 4년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 봄 시즌 한정 메뉴를 선보인다.

이번 시즌은 ‘유채진미’ 이라는 콘셉트로 봄의 절정에서 만나볼 수 있는 유채나물을 활용, 유채나물 조개 탕면, 유채나물 상하이 비빔면, 흑후추 소스로 볶아낸 유채나물 조개 볶음, 마늘소스와 키조개 관자 볶음 등 총 4종의 시즌메뉴를 출시한다.

씹을수록 달콤한 맛이 특징인 유채나물은 풍부한 비타민 C함유로 봄철 지친 몸과 미각을 깨우고 면역력을 높이는데 일품인 식자재다. 이번 시즌 메뉴의 경우 다양한 나라의 레시피를 바탕으로 새로운 중식을 만나볼 수 있는 점에 초점을 맞춰 개발했다.

이탈리아 스타일의 페스토 레시피를 활용한 ‘유채나물 상하이 비빔면’은 바삭하게 튀겨낸 돼지갈비살과 유채나물 페스토를 함께 비벼 먹을 수 있는 퓨전 스타일의 누들 메뉴이다. ‘흑후추 소스로 볶아낸 유채나물 조개 볶음’ 은 치아바타에 조개를 올려 함께 곁들여 먹는 이색적인 조합이 기대되는 메뉴이다.

크리스탈 제이드 관계자는 “ 시즌을 대표하는 식자재와 중식요리의 이색적인 만남을 통해 매 시즌 별 차별화된 메뉴와 외식 경험을 선사하고 있다”고 전했다.

크리스탈 제이드의 봄 시즌 메뉴는 4월 6일부터 5월 20일까지 소공점과 광화문 상하이 팰리스점을 비롯한 총 7개의 서울 지역 매장에서 맛볼 수 있다.

크리스탈 제이드는 세계 22개 주요 도시에 100여개 매장을 보유하고 있는 글로벌 차이니스 레스토랑이다.

vivid@sportsseoul.com